文章来源:伊秀 主料：鸡腿500克；辅料：香油10毫升、红酒醋1汤匙、鲜酱油3汤匙、生姜少许、小葱少许、蒜末20克、料酒少许。 鸡腿洗净。 备好小葱，姜片和黄...
文章来源:伊秀 主料：河蟹1千克。调料：食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。 将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。 加入葱、...
文章来源:伊秀 冷水入锅：热水下锅肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一...
文章来源:伊秀 材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)；调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)。 葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。 打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾...
文章来源:伊秀 配料：五花肉500克，调料：姜五片，草果一个，冰糖适量，小八角八颗，盐一茶匙，老抽三分之一汤匙，生抽适量，料酒一汤匙，味精适量。 五花肉...
文章来源:伊秀 韭菜炒螺肉主料：韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、姜(2片)；调料：油(3汤匙)、生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙) 珍珠螺肉用淡盐水解冻，...
文章来源:伊秀 原料：猪肉500克、盐一勺、料酒一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、十三香两勺、嫩肉淀粉适量。 首先，将猪肉洗净。 然后，将猪肉切成肉丝，不...
文章来源:伊秀 原料：草鱼适量、彩椒适量、精盐适量、植物油适量、生姜适量、大葱适量、香菜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量。 草鱼宰杀洗净...
