文章来源:伊秀 茄子2根,粉丝40克,肉末50克,蒜末,姜末,葱花各一勺,生抽2大勺,老抽5小勺,糖1小勺,豆瓣酱或老干妈1大勺,清水150毫升。 茄子洗净去头...
文章来源:伊秀 需要。 茄子切好后很容易被空气氧化,会使茄子氧化变黑,而且生茄子本身带有涩味,泡水可以去除涩味,所以可以将切块后的茄子放在冷水中浸泡...
文章来源:伊秀 主料:茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒、油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。 茄子洗净,切丝。 猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉...