文章来源:伊秀
鲜活柴鱼一条。
再备姜和辣椒。
去鱼肠。
切块。
辣椒和姜切丝。
油烧开倒进柴鱼。
撒盐，不要动铲，油煎。
翻面再煎另一面。
待两面煎好了再淋上酱油。
合均匀。
1移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐入味，如果鱼里盐够咸了就不用再加盐。
1再混炒。
1放清水煮一，二分钟，煮入味。
1收汁，调入味精和十三香。
1烧开出锅。
