用料：鸡１只，香菇适量，色拉油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，鸡精适量
香菇炒鸡的做法：
１、鸡肉剁成小块，洗净
２、冷水下锅焯一下，捞出备用
３、起油锅放鸡肉加酱油翻炒
４、加十三香
５、加盐
６、放香菇
７、加适量水
８、炖熟加鸡精出锅
